В карельской столице открылся европейский ресторан со своей сыроварней.
Жители Петрозаводска уже успели обратить внимание, что в самом центре Петрозаводска, на проспекте Ленина около ТРЦ «Макси» открылся ресторан «Сыр & Вино». Новое заведение общепита появилось на месте шашлычной «Кавказ».
Новый ресторан позиционирует себя как ресторан европейской кухни. Его фишка – сыры с собственной сыроварни и натуральные фермерские продукты. Собственная сыроварня ежедневно производит более 10 видов сыров. Кроме того, в ресторане заверяют, что в их погребе хранится огромный выбор вин, большая часть которых из Италии. В меню ресторана – блюда итальянской и европейской кухни, а также десерты, приготовленные по собственным рецептам.
Отметим, что от ресторана «Кавказ» в новом заведении практически ничего не осталось, кроме камина. Интерьер изменен полностью. Для многих горожан закрытие традиционного ресторана, где готовился, возможно, самый вкусный шашлык в городе, и который работал 45 лет, стало печальной новостью.
«Кавказ», напомним, закрылся летом 2021 года. Владельцы называли главной причиной закрытия – отсутствие поваров, которые могли бы готовить фирменные блюда.
Собственник нового ресторана – компания из Петрозаводска ООО «РК-ОВР». Согласно открытым данным ЕГРЮЛ, учредителем выступает Артем Лысенковский.
Добавим, что в Петрозаводске уже давно не работает и еще один традиционный ресторан – «Петровский» на улице Андропова. Там причиной закрытия стали долги арендаторов помещения. Но в отличие от помещения на Ленина в бывшем «Петровском» ресторана больше не будет. Здесь откроется культурный центр. Мы рассказывали об этом.
