В прошлом учитель, а сейчас фермер и кондитер Александра Кочанова не стоит на месте. В Петрозаводске у нее две кондитерские. В них побывал мэр города и рассказл о предприимчивой девушке у ссебя на странице в ВК.
Бывает, некоторые горожане мне пишут: «Что это вы рекламируете всяких бизнесменов?» Не всяких, а наших, карелов и петрозаводчан – инициативных, самостоятельных, умных, упорных рекламировал и буду рекламировать – абсолютно бесплатно. Не раз говорил, что предпринимательство – важная часть городской экономики. К тому же, это отличный пример того, как собственным упорством можно добиться успеха. А заодно еще и работу дать тем, кто живет с тобой в одном городе, – написал Владимир Любарский.
К производству тортов и пирожных Александра пришла через фермерство. В 2019 году она получила грант от Минсельхоза Карелии в 3 млн рублей на развитие клубничного хозяйства и начала выращивать ягоду на 4 гектарах. Сначала продавала ее с грядки, но позже с реализацией возникли сложности. Александра решила перетирать клубнику и замораживать. А потом родилась идея готовить уникальные торты, кексы, тарталетки, зефир ручной работы, маршмэллоу.
Черника, голубика, апельсин – сейчас уже вкусов много, но главная фишка кондитерских Александры – клубника. В этом году предпринимательница получила финансовую поддержку по линии администрации – ей возместили часть затрат на покупку холодильных витрин. Теперь они стоят в ее заведениях.
В планах у Александры – производство собственного мороженого. Сейчас она впоисках качественного фризера – аппарата для изготовления холодного десерта. Важно, чтоб он получался не с кристалликами, а воздушным.
