Тревел-блогер Дмитрий Кустарниченко побывал в Карелии и оценил популярное блюдо местной кухни – калитки. Их он успел полюбить во время поездки по Финляндии. Путешественник рассчитывал, что и у нас в республики калитки будут как минимум не хуже, но его ожидания не оправдались – было дорого и невкусно. О своем неудачно гастрономическом опыте Кустарниченко рассказал «ВКонтакте».
С калитками я познакомился в Финляндии в далеком 2011 году, и с тех пор из выпечки это одно из моих любимых изделий. При том, что к разного рода булкам в большинстве своем равнодушен, – написал блогер.
Он отметил, что в Финляндии калитки продаются повсеместно и стоят всего в 0,2-0,3 евро (16-25 руб) за штуку в магазинах и до одного евро в кафе. При этом выпечка вкусная. Блогер рассчитывал, что примерно то же ждет его и в Карелии, но во время поездки началась череда разочарований.
Во-первых, их тут так просто не найти! Казалось бы, если есть некий национально-региональный бренд, то его нужно использовать по полной. В Грузии вы не найдете заведения, где вам не предложат 5 видов хачапури и столько же хинкали. Или на Байкале буквально на каждом шагу продают позы (или «буузы» по-бурятски). Даже в Крыму довольно неплохо эксплуатируется локальный бренд янтыка/чебурека, хотя эти изделия исключительно крымскими назвать нельзя, – рассказал блогер.
Долгие поиски того не стоили. Как только путешественник нашел, где купить калитки, он тут же столкнулся с другой проблемой. Ассортимент маленький, тесто жесткое, начинка пресная, а цены при этом в разы выше, чем в Финляндии.
Они отвратительны! Ну, попадаются «так себе“» но это скорее исключения! Жесткое, как подошва моих сандалий (не пробовал, но предполагаю, сходства найдутся) тесто и пресная, сухая начинка. С брусникой неплохие попались, но вот картошка, рис — нет, решительно нет! При этом ни в одном месте нам не удалось попробовать аутентичных с перловкой. И даже с рисом имеются далеко не везде. Например, в Рускеале, в одной из кафешек были только с картошкой, – написал блогер.
Самые дешевые из купленных блогером калиток стоили 80 рублей за штуку. Это было в Рускеале. В сортавальском кафе калитки по 120, а самые дорогие стоили 150. Путешественник напомнил, что в дорогой Финляндии калитки стоили 16 рублей при более высоком качестве.
При этом блогер отметил – возможно, ему просто не повезло и хорошие калитки в Карелии где-то пекут.
