В новогодние праздники меню исправительных учреждений Карелии пополнилось праздничными блюдами. Меню для осужденных постарались приблизить к домашнему – салаты селедка под шубой, рыбный и весенний, сладкая выпечка.
В некоторых учреждениях к обеду на стол подавали мясное рагу, в других — картофель тушеный с мясом. На завтрак осужденные ели яичницу, творожные сырники и каши на молоке.
Так, в Республиканской больнице №2 (г. Медвежьегорск) завтрак осужденных состоял из молочной рисовой каши, жареного яйца, чая, хлеба и булочки. На обед подавали борщ с курицей, отварной рис с мясным рагу, салат витаминный, хлеб и компот. Во время ужина кормили жареным картофелем с жареной рыбой, рыбным салатом, хлебом и чаем.
В Исправительной колонии №9 (г. Петрозаводск) на обед подавали макаронный суп с курицей, отварной картофель с тушёным мясом, салат «Сельдь под шубой», хлеб, отварное яйцо и булочку.
В Лечебном исправительном учреждении №4 (пос. Надвоицы) меню было представлено следующим образом: завтрак – молочная рисовая каша, отварное яйцо, творожный сырник, чай, хлеб и масло; обед – рисовый суп с курицей, жареный картофель с мясным рагу и соусом, салат весенний, хлеб и компот; ужин – картофельное пюре с тушёной рыбой, рыбный салат, хлеб и чай.
