Первый канал в программе «Доброе утро» показал, как делают настоящий квас. У каждого региона – свой секретный рецепт.
На Барнаульском заводе хранят советскую традицию – ежедневно делают 150 тысяч литров кваса и в бочках-прицепах развозят по городу. В Липецкой области готовят белый квас, В Челябинской области – свекольный, а в Карелии делают квас по старинному рецепту 19 века.
По словам карельского повара Артема Мартынова, рецепт хранится в их семье три поколения. Квас приготавливается из ржаных сухарей с небольшим добавлением изюма, тогда квас получается немного газированным. Напиток не только приятен на вкус, но и полезен.
