Россельхознадзор проверил деятельность индивидуального предпринимателя, занимающегося производством рыбной продукции в Петрозаводске. Были выявлены нарушения, в общей сложности арестовано полтонны продукции.
Во время проверки в помещениях цеха обнаружили продукцию с истекшим сроком годности, а также продукцию неизвестного происхождения без маркировок и документов. С нарушениями хранились судак, лещ, икра, филе рыбы в вакуумной упаковке, суповые наборы. Арест наложили на продукцию общим весом более 509 кг.
Взятые пробы продукции исследовали в лаборатории. В филе рыбы слабосоленом в вакуумной упаковке и филе форели слабой соли в ведре обнаружено превышение по бактериальной обсемененности и количеству анаэробных микроорганизмов. Это говорит о нарушении санитарно-гигиенического режима производства, правил транспортировки и хранения. Употребление таких продуктов может привести к пищевому отравлению.
У предпринимателя есть магазин-кафе в Петрозаводске. Специалисты выявили, что там продавалась красная икра без маркировки с датой производства и сроке годности. Кроме того, предприниматель не оформлял транспортные ветеринарные сопроводительные документы на продукцию при отправке ее из цеха в магазин-кафе
Проверка продолжается, по ее результатам будут приняты решения в отношении бизнесмена и арестованной продукции.
