Производители молока начали скрывать уменьшение его объема в пакете, сообщает РБК. Они указывают на упаковке не объем продукта в литрах, а вес в кг. А это не одно и то же. Эксперты считают это маркетинговым ходом, чтобы незаметно для покупателей уменьшить объем продукта в условиях подорожания сырья.
В 2022 году такой продукции продавалось больше, чем годом ранее, — такой вывод содержится в имеющихся у РБК данных сервиса «Продажи.рф» (работает в партнерстве с оператором фискальных данных «Первый ОФД», который входит в группу ВТБ).
Вероятно, производители молока таким образом пытаются замаскировать шринкфляцию (от англ. shrinkflation — снижение объема или веса товара в упаковке. — РБК)». Один килограмм молока из-за высокой плотности занимает около 970 мл, — пишут аналитики «Продажи.рф».
РБК убедился, что так, в частности, маркируется молочная продукция под несколькими брендами «Домик в деревне», «Бежин луг», Viola. Есть такая маркировка и в Карелии. Так продукция “Славмо” и Олонецкого молочного комбината маркируется в кг, а не в литрах.
Традиционно жидкие товары в России продавались с маркировкой объема, а не веса. Надписи «1 кг» вместо «1 л» на пакетах молока начали появляться несколько лет назад, указывает председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин.
Маркетологи хорошо представляют уровень знаний физики россиянами — большинство потребителей не догадываются, что килограмм молока меньше, чем литр. На этом играют, и в некотором смысле это вводит в заблуждение», — полагает Янин.
Как уточнил РБК гендиректор Национального союза производителей молока Артем Белов, массового перехода к практике указывать на пакетах с молоком массу 1 кг вместо объема 1 л на рынке не наблюдается. Но он допускает, что некоторые производители могут прибегать к такому маркетинговому ходу, чтобы не поднимать цену в кризис и сделать уменьшение объема товара менее заметным для покупателей.
Объем чуть меньше, но ассоциации у потребителя связаны с цифрой «1» — он может видеть ее, а что за ней, уже не замечает. Может быть, кто-то рассчитывает на это, — говорит Белов.
Упаковка молока при этом остается стандартных размеров, но килограмм чуть меньше литра, это позволяет экономить около 3% продукта. Маркетинговыми уловками грешат и производители круп: вместо 1 кг они фасуют крупу по 900, а иногда и 700 гр. А четыре года назад в продаже появились новые упаковки яиц – не на 10, а на 9 штук. Но такая идея производителей быстро была замечена, растиражирована в СМИ – в итоге не прижилась.
