Сырьем для консервов «из сайры» послужила сельдь.
Россельхознадзор обнаружил партии поддельной консервированной сайры в Коми. Сырье поставляли из Карелии.
Проверка показала, что с 1 января по 3 ноября в республику Коми в разные магазины поступили 25 партий поддельных консервов из сайры. На самом деле они были сделаны из сельди.
Консервы производил завод в Крыму. Анализ показал, что на предприятии использовали в качестве сырья мороженую сельдь без головы, полученную от поставщика из Карелии. При этом указанный в ветеринарных документах объем сельди был слишком мал для производства такого количества консервов: из шести тысяч килограммов сельди было произведено 10 тысяч килограммов консервов.
Кроме того, предприятие производило из сельди скумбрию натуральную, сардинеллу натуральную. Таким образом, рыбные консервы имеют признаки фальсификации.
Информацию о нарушениях направили в Крым для принятия мер.
